はいどうも！糖質？なにそれ？おいしいの？ってな勢いで糖質を制限中のほっしー（@hossy40diet）です。
寒い季節はやっぱ豚汁っしょ！！
糖質制限や筋トレをしている時は、タンパク質の摂取が必須ですよね。
そんなアナタに、タンパク質たっぷりの【鶏（胸肉）の豚汁】の作り方をご紹介！！
豚汁だと豚肉を使うのがセオリーですが…
なんせ豚肉には脂質がたっぷり含まれているので…
鶏肉なら脂質も気にせず、バクバク食べられますよ。
それでは、はりきってどうぞ！
鶏の豚汁に使う食材
鶏むね肉
みんな大好き鶏のむね肉です。
ちなみに、鶏のむね肉は糖質0ですよ！！
我先にっ！！という勢いで、値引きシールの貼ってある物をチョイスします。
まとめ買いしておきたい方は、こちらをどうぞ。
ちなみに値引きシールは、こちらです。
好みの野菜
今回入れた野菜は
- にんじん 1本あたりの糖質量8.5g
- じゃがいも 1個あたりの糖質量16.3g
- 大根 1本あたりの糖質量23.0g
- 玉ねぎ 1個あたりの糖質量13.0g
お好みで食物繊維が豊富な、ゴボウやキノコ類を入れると旨味が増すのでオススメです。
味噌
普段ご家庭で使っている味噌でOKです。
鶏の豚汁の作り方
脂質が気になる場合は、むね肉の皮を剥ぎます。
1口大にカットします。
野菜も、好きな大きさにカットしておきます。
フライパンや鍋で鶏を炒めます。
このように、躍動感を駆使して炒めていきます。
この段階では完全に火を通す必要はありません。
肉の表面を焼いて、臭みを飛ばします。
焼き目をつけると、旨味がアップしますよ。
カットしておいた野菜を加え、さらに炒めていきます。
野菜は炒める事により、旨味や甘みが引き出され味も染み込みやすくなります。
水を加え、煮込んでいきます。
アクもちゃんと取りました。
こういう物があると便利ですね。
具材に火が通ったら、味噌を溶き入れて。。。
出来上がり！
所要時間約30分
食べてみた
うん！！味噌汁っ！！
豚肉は一切入っていないので、当然豚肉の風味はありません。
ですが豚肉を使用するより脂質も少ないですし、ダイエット中に沢山摂取したいタンパク質が豊富なので、普通の豚汁を作るよりもダイエットには最適なのです。
豚汁の味とは少し違いますが、これはこれで美味しいので1度試してみてくださいね。
はい、こんな感じで糖質制限をやっております！
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鶏肉で豚汁作ってる。 pic.twitter.com/l4CvNeilLQ
— ほっしー🍥糖質制限ブログスポンサー募集中 (@hossy40diet) January 17, 2020
2020/01/17 夜ご飯
鶏肉の豚汁
ご飯半膳#247ダイエット pic.twitter.com/dIQaYcMYNQ— ほっしー🍥糖質制限ブログスポンサー募集中 (@hossy40diet) January 17, 2020
